Grand-père au sirop d’érable

Grand-père au sirop d’érable

  Photo : Annie Métivier

Mon chum bavait quand j'ai fait cette recette....   je ne me rappelle plus comment il en a mangé.... j'avais même peur qu'il en fasse une indigestion....  

Un bon goût de cabane à sucre que l'on peut se préparer à l'année... moi j'ai fait  double recette à cause de mon chum LOL :)

Accompagné de crème glacée à la vanille...  trop trop trop bon :)

Cette recette provient du livre : Les plaisirs gourmands de Caty (À l'érable)

Ingrédients

º  1 ½ tasse de farine

º  1 cuil. à soupe de poudre à pâte

º  ½ cuil. à thé de sel

º  ¼ tasse de beurre ramolli

º  1 cuil. à thé de bicarbonate de soude

º  ²/₃ tasse de lait

º  1 tasse d’eau

º  1 ½ tasse de sirop d’érable

  

 Préparation

 Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs ensemble, la farine avec la poudre à pâte, le  bicarbonate de soude et le sel.

 Incorporer le beurre, puis incorporer graduellement le lait.  Remuer jusqu’à l’obtention d’une    pâte homogène.

 Dans une casserole, porter à ébullition l’eau avec le sirop d’érable.

 À l’aide d’une cuillère à crème glacée, prélever la pâte en boules et déposer dans le sirop  d’érable bouillant.  Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes sans soulever le  couvercle.