Pouding au chômeur aux bleuets

Pouding au chômeur aux bleuets

                                                                                                              Crédit photo : Annie Métivier 

Après avoir fait une overdose de fraises, me voilà repartit avec mon ''trip'' de bleuets.   Bien non pas aussi intense, mais je me suis gâtée avec une belle pouding au chômeur version bleuets.... et oui on aime ça....  pi elle est tellement bonne.... mon chum qui n'est pas trop friand des bleuets a lui même fait une overdose LOL... il a fallu que je la cache sinon il aurait ressemblé à un gros bleuet, genre le bohnomme Michelin ou Pillsburry de couleur bleue, ça aurait fait un beau contraste    ;)

Mes bleuets viennent de mon coin de pays...  des beaux bleuets frais.... j'en ai tellement ramené que mon congélateur est rendu bleu :)

Bon appétit!!!!     Faites juste attention de ne pas trop ressembler à un Avatar ou à un Schtroumph Hi Hi Hi.... 

Ha! Oui j'ai aussi refait mes muffins aux bleuets, le lendemain il n'en restait déjà plus :(  Cliquer sur la recette et vous allez y accéder...  Muffins aux bleuets

Ingrédients (gâteau)

º  2 tasses de farine

º  1 cuil. à table de poudre à pâte

º  ½ tasse de beurre

º  1 tasse de sucre

º  1 cuil. à thé de vanille

º  2 gros œufs

º  1 ½ tasse de lait

º  1 ½ tasse de bleuets frais ou congelés

Ingrédients (sauce à l’érable)

º  1 ¼ tasse de sirop d’érable

º  1 ¼ de cassonade

º  1 ¼ d'eau ou 1 1/4 de crème à cuisson 15%

º  ¹/₃ tasse beurre

Préparation de la pâte :

Prendre un plat allant au four de 13 po x 9 po et ajouter les bleuets bien étendus dans le fond.  Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger.  Ajouter les œufs et la vanille et mélanger.  Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.  Ajouter les ingrédients secs à la préparation au beurre, en alternant avec le lait, et bien mélanger.  Verser la pâte sur les bleuets.  Bien étendre.

Préparation de la sauce :

Dans une grande casserole, porter à ébullition le sirop, la cassonade, l’eau.  Réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 minutes  Fermer le feu et ajouter le beurre, bien mélanger jusqu’à ce que le beurre soit fondu.  Verser délicatement la sauce bouillante sur la pâte au centre de la pâte.

Cuire au four préchauffé à 325^oF pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus du pouding soit bien doré et qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.  Servir chaud ou à la température ambiante.